von Sommersaisonkarte – Landgasthof Kleinmaier – Leichtes für heiße Tage
Vorspeisen:
- Geflämmter Ziegenkäse mit Honig und Thymian, serviert auf einem Bett aus saisonalem Blattsalat und gerösteten Pinienkernen
- Gazpacho Andaluz: Erfrischende kalte Suppe aus Tomaten, Paprika und Gurken, verfeinert mit Olivenöl und Kräutern
- Geräucherter Lachs-Tatar mit Meerrettich-Crème und hausgemachten Dill-Pfeffer-Crackern
- Vegetarische Sommerrolle: Knackige Gemüsejulienne mit Avocado, Karotten und Sprossen, serviert mit einer süß-pikanten Dip-Sauce
Hauptgerichte vom Grill:
- Saftiges Rindfilet vom Grill, medium rare, serviert mit Pfeffer-Rahm-Sauce und knusprigen Bratkartoffeln
- Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Zitronen-Thymian-Marinade, dazu mediterrane Gemüse-Spieße und Couscous-Salat
- Vegetarische Option: Grillplatte mit Halloumi-Käse, gegrilltem Gemüse und einem bunten Quinoa-Salat
- Fisch des Tages: Frischer Wolfsbarsch vom Grill mit Knoblauch-Kräuter-Butter, dazu gebratene Polenta und sautiertes Blattgemüse
Eiskreationen:
- Hausgemachtes Erdbeer-Sorbet mit Minze
- Cremiges Schokoladen-Eis mit gerösteten Haselnüssen
- Zitronen-Buttermilch-Eis mit Beeren-Kompott
- Eiskaffee-Parfait mit Schokoladen-Streuseln
Sommerdrinks:
- Landgasthof Kleinmaier’s Sommerbowle: Ein erfrischender Mix aus Weißwein, frischen Beeren, Zitronenscheiben und Minze
- Holunderblüten-Spritz: Holunderblütensirup, Prosecco und Soda
- Craft Beer-Auswahl: Lokale, handwerklich gebraute Biere, darunter ein sommerliches Pale Ale und ein fruchtiges Weizenbier
- Sommer-Cocktails: Klassischer Mojito, Daiquiri und Pina Colada, zubereitet mit frischen Zutaten
Wir wünschen einen genussvollen Sommer im Landgasthof Kleinmaier!
